Cucina — World Pasta Day: Italia prima per produzione e consumi
Il 25 ottobre si celebra la Giornata mondiale della pasta tra nuovi record e abitudini alimentari. L'Italia guida la classifica globale con oltre 4 milioni di tonnellate prodotte e 23 chili consumati a testa. Per le famiglie resta una scelta economica e condivisa che rappresenta l'identità gastronomica del Paese.
Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, l’appuntamento promosso da Unione Italiana Food e International Pasta Organisation. L’evento rende omaggio al piatto simbolo della cucina italiana e della convivialità familiare.
La produzione mondiale ha toccato quota 17,3 milioni di tonnellate. L’Italia mantiene saldamente la vetta globale con 4,2 milioni di tonnellate lavorate nel 2025.
I numeri tra export e tavola
L’Italia è leader anche nelle vendite all’estero con quasi 2,5 milioni di tonnellate esportate. Nel primo semestre del 2026 le esportazioni sono cresciute ulteriormente del 2,7 per cento.
Gli italiani si confermano i primi consumatori al mondo con 23,1 chili all’anno pro-capite. Seguono in classifica la Tunisia con 18,8 chili, l’Ungheria con 17,1 e la Germania con 16,8 chili.
Secondo uno studio di The European House – Ambrosetti per Unione Italiana Food, l’intera filiera della pasta genera un fatturato complessivo di 13,5 miliardi di euro.
Proprietà nutrizionali
Per il 43,4 per cento dei cittadini la pasta rappresenta una soluzione efficace contro i rincari della spesa. Inoltre per oltre tre italiani su quattro il piatto resta legato a momenti di piacere ed emozione.
Secondo il nutrizionista Ciro Vestita, i carboidrati forniscono glucosio ed energia essenziale per il nostro organismo. Lo specialista ricorda che la sera una porzione preparata con verdure può favorire il riposo e la digestione.
Cosa fare
- Consultare i canali ufficiali di Unione Italiana Food per approfondire i dati della filiera agroalimentare.
- Rivolgersi al proprio medico o a un nutrizionista per valutare il fabbisogno giornaliero di carboidrati nella propria dieta.
- Coinvolgere i bambini nella preparazione di piatti tradizionali arricchiti con verdure e prodotti di stagione.
Fonti
- Sky TG24 — World Pasta Day 2026, si celebra uno dei cibi più amati nel mondo. Numeri e curiosità
tg24.sky.it/lifestyle/approfondimenti/world-pasta-day-numeri-curiosita
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