Vita quotidiana — Spesa di novembre: frutta e verdura di stagione

Con l’arrivo di novembre cambia l’offerta sui banchi alimentari per frutta e verdura. I prodotti tipici autunnali si prestano a preparazioni adatte alla stagione fredda, con ortaggi ideali per cotture al forno o stufati.

Comprare prodotti di stagione garantisce vantaggi economici e alimentari. Le coltivazioni all’aria aperta non forzate maturano proprietà nutrizionali ottimali e mantengono un sapore gustoso. I costi di produzione e commercio risultano inferiori per la vicinanza territoriale delle colture dei paraggi.

I prodotti della terra a novembre

L’autunno inoltrato mette a disposizione una varietà ampia di verdure. Tra queste figurano barbabietola, bietola, broccolo, carciofo, cardo, carota, cavolfiore e cavolino di Bruxelles. L’elenco comprende anche cavolo nero, cicoria, cime di rapa, cipolla, fagiolo, finocchio, funghi, lattuga, indivia, patata e porro. Si aggiungono inoltre rabarbaro, radicchio, rapa, scalogno, sedano rapa, spinaci e zucca.

Anche il comparto della frutta vede l’arrivo delle varietà tipiche del mese. È possibile acquistare caco, castagna, kiwi, mela e melagrana. Completano la lista pera, uva, arance, mandarini, mandaranci e clementine.

Cosa fare

• Consultare l’elenco della frutta e verdura di stagione prima di fare la spesa.
• Privilegiare ortaggi e frutti autunnali per risparmiare sui prezzi al dettaglio.
• Scegliere prodotti da coltivazioni locali e limitrofe per favorire acquisti freschi.