Spesa — Corsa alle scorte nei market: cos’è il panic buying

La protesta degli autotrasportatori contro i rincari del gasolio rallenta le consegne di cibo in diverse regioni, tra cui Campania, Puglia, Calabria, Sicilia e Molise. Nei supermercati di Napoli, Caserta, Salerno e Termoli i disagi colpiscono soprattutto i reparti freschi come frutta, verdura, uova e carne.

A Napoli la Confesercenti regionale ha segnalato scaffali pieni a metà. In molti punti vendita la situazione peggiora a causa della corsa agli acquisti da parte delle famiglie, che fanno scorta in particolare di pasta. I generi alimentari a lunga conservazione e i cibi in scatola restano comunque disponibili nei magazzini.

Questo comportamento collettivo viene definito dalla letteratura scientifica con il termine panic buying. Vincenzo Barretta, psichiatra e direttore scientifico del Centro Noesis di Napoli, spiega che spesso la sola diffusione di fotografie degli scaffali vuoti genera ansia e induce a comprare più del necessario. Nei negozi di vicinato la situazione risulta più stabile grazie ai rapporti con i produttori agricoli del territorio.

Cosa fare

• Evitare acquisti eccessivi o scorte esagerate di generi a lunga conservazione per non creare carenze artificiali.
• Rivolgersi ai negozi di vicinato e ai mercati rionali che si riforniscono direttamente da produttori locali.
• Seguire le indicazioni e gli aggiornamenti delle associazioni di categoria del commercio e degli enti locali.